無比熱鬧 之 我們這一家

明 天 就 是 元 宵 節 ㄌ ~

之 前 都 會 去 買 現 成 ㄉ 煮 ~

這 次 就 想 說 自 己 動 手 來 包 好 ㄌ ~

有 吃 過 包 芝 麻 ~ 花 生 ~ 肉 餡 ㄉ ~

就 是 沒 吃 過 包 紅 豆 餡 ㄉ ~

家 裡 剛 好 還 有 一 包 紅 豆 ~

所 以 就 開 始亂 搞 一 通 啦 ~

~ 材 料 ~

< 紅 豆 餡 >

紅 豆 三 杯 < 量 米 杯 >

水 12 杯 < 量 米 杯 >

奶 油 < 適 量 >

貳 號 砂 糖 < 適 量 >

< 湯 圓 皮 >

糯 米 粉 一 包

溫 水 < 適 量 >

~ 做 法 ~

紅 豆 用 溫 水 洗 三 次 ~ 然 後 在 用 溫 水 下 去 煮 開 ~

第 一 次 煮 開 ㄉ 水 要 倒 掉 ~ 在 加 入 1 2 杯 水 下 去 煮 ~

煮 到 紅 豆 爛 後 ~ 旁 邊 ㄉ 炒 鍋 開 始 預 熱 ~

加 入 適 量 奶油 ~ 再 把 煮 好 ㄉ紅 豆 加 進 去 ~ 再 放 貳 號 砂 糖 ~ 一 起 拌 炒 ~

炒 到 變 糊 糊 ㄉ 就 可 以 ㄌ ~ 再 放 在 盤 子 中 讓 它 變 涼 ~

然 後 把 紅 豆 餡 搓 成 圓 形 ~ 大 小 看 自 己 ~

就 可 以 準 備 湯 圓 皮 ㄌ ~

將 糯 米粉 和 溫 水 攪 拌 在 一 起 ~ 變 成 麵 團 就 可 以 嚕 ~

然 後 也 把 它 搓 成 圓 形 在 壓 扁 ~

將 紅 豆 餡 包 進 去 ~ 在 搓 成 圓 形 ~ 就 完 成 ㄌ ~

PS. 煮 紅 豆 ㄉ 水 不 要 倒 掉 喔 ~ 可 以 變 紅 豆 湯 圓 ㄉ 湯 底 ~

      剩 下 ㄉ 糯 米 糰 ~ 可 以 搓 成 小 顆 ㄉ 白 湯 圓 ~ 一 舉 兩 得 ~

     會 用 溫 水 洗 紅 豆 ~ 是 為 ㄌ 讓 它 毛 細 孔 打 開 ~

     第 一 次 煮 開 ㄉ 水 倒 掉 是 怕 紅 豆 上 有 殘 留 不 好 ㄉ 物 質 ~

紅 豆 先 煮 開 一 次 ~ 把 水 倒 掉 ~ 

煮 爛 ㄉ 紅 豆 開 始 伴 炒 ~ 

已 經 差 不 多 完 成 嚕 ~ 

成 盤 ~ 

糯 米 糰 完 成 ~ 

已 經 包 好 ㄉ 紅 豆 餡 湯 圓 ~ 

一 口 咬 下 有奶 油 和 紅 豆 ㄉ 味 道 ~  

趕 快 自 己 動 手 做 吧 ~ 別 有 一 番 風 味 喔 ~